Tempi di lavoro e tempi di vita

Come si deve comportare il mondo del lavoro di fronte a l'annosa questione degli edifici che, per la loro stessa funzione, devono restare aperti anche nei giorni in cui l'uomo comune è libero di starsene a casa con la famiglia? Va da sé che nessuno penserebbe mai di chiudere un Pronto Soccorso perché è sabato oppure Natale. Ma, che fare in quei casi che non rientrano nella definizione di servizio essenziale?